Lucuma
Zdrowe odżywianie stało się ostatnio nie tylko ważnym trendem, ale także sposobem na życie dla wielu osób. Coraz chętniej sięgamy zatem po składniki, które mogłyby stanowić wsparcie i wartościowe paliwo dla naszego organizmu. Jednym z takich produktów jest właśnie lucuma (czyt. lukuma) - ceniona szczególnie ze względu na swoje wyjątkowe właściwości odżywcze oraz korzyści zdrowotne.
Lucuma to owoc drzewa Pouteria lucuma, które występuje powszechnie na górzystych obszarach Ameryki Południowej, m.in. Peru, Chile, Kolumbii czy Ekwadoru. Mieszkańcy tych krajów stosują ją nie tylko jako pożywienie, ale również w celach leczniczych. Stanowi bowiem dość dobre źródło błonnika, antyoksydantów, a w szczególności flawonoidów, o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych. czy karotenoidów. W owocach tych znajdziemy również wapń, żelazo, potas, niacynę i witaminę C.
Superfoods ten zdobył uznanie również ze względu na fakt, że stanowi dobry substytut białego cukru. Nie tylko za sprawą słodkiego, przypominającego syrop klonowy, smaku. Co niezwykle istotne dla cukrzyków, lucumę cechuje niski indeks glikemiczny (IG=5).
Właściwości zdrowotne lucumy
Jest źródłem antyoksydantów
Pomaga regulować poziom cukru we krwi
Wspiera zdrowie serca
Wspomaga prewencję starzenia się skóry
Pomaga zrzucić zbędne kilogramy
Dla kogo lucuma?
- Tak naprawdę dla wszystkich! Lucuma jest bezpiecznym dodatkiem do diety, również kobiet w ciąży i karmiących piersią.
- Jako naturalny słodzik, doskonale sprawdzi się w diecie cukrzyków - lucumę cechuje niski indeks glikemiczny (IG=5).
Jak stosować lucumę?
Lucuma w proszku służyć może jako zamiennik cukru. Choć w smaku przypomina bardziej ten brązowy, teksturą jednak -cukier puder.
Przyjmuje się, aby wymieniając cukier na lucumę, trzymać się proporcji 2:1 (lucuma do cukru), czyli 1 szklanka lucumy na 1/2 szkanki cukru pudru.
Jak włączyć lucumę do codziennej diety?
Dodaj ją do koktajli i soków, posyp owsiankę czy jogurt z granolą. Śmiało stosuj również właśnie jako alternatywę dla cukru w ciastach czy wszelkiego rodzaju wypiekach, batonach, kulkach mocy.
Lucuma — cena
Lucuma to owoc drzewa Pouteria lucuma, które spotkać można najczęściej na górzystych obszarach Ameryki Południowej. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości, stosowana jest chętnie przez rdzennych mieszkańców nawet do celów leczniczych, przez co zyskała miano owego „złota Inków”. Korzyści, jakie niesie jej spożywanie zostały docenione także przez szersze grono osób, dlatego dziś możemy ją spotkać niemal na całym świecie - najczęściej w formie sproszkowanej.
Lucuma jest przede wszystkim dobrym źródłem błonnika (zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego), a także antyoksydantów - w szczególności flawonoidów, które uchodzą za cenne wsparcie diety przeciwzapalnej oraz przeciwnowotworowej. W jej owocach znajdziemy również w niewielkich ilościach: wapń, żelazo, potas, witaminę B3 i witaminę C, co czyni ją dużo bardziej odżywczą niż inne substancje słodzące.
Co jeszcze warto wiedzieć o lucumie? Cena dla wielu osób może być dość kluczową kwestią (szczególnie w przypadku superfoods, które uchodzą za produkty z wyższej półki). W przypadku tego konkretnego składnika musimy liczyć się z wydatkiem rzędu kilkunastu złotych za opakowanie 100-200 gramów - co w porównaniu z innymi produktami tego typu, stanowi naprawdę korzystną ofertę i przekonuje wiele osób do jej zakupu.
Lucuma — opinie
Czy warto zatem dodawać do diety takie składniki jak lucuma? Opinie specjalistów w tym temacie mówią zgodnie jednym głosem, że zdecydowanie tak! Wzbogacenie codziennego jadłospisu o ten superfoods będzie miało dobroczynny wpływ na cały nasz organizm i przyniesie nam wiele korzyści, które będą zauważalne już po krótkim czasie od rozpoczęcia ich regularnego stosowania. Chociaż lucuma nie jest jeszcze aż tak popularnym obiektem badań jak inne produkty wchodzące w skład grupy super żywności, to już dowiedziono jej znakomitego działania na wielu polach.
Po pierwsze - zawarty w niej błonnik rozpuszczalny może uchronić człowieka przed cukrzycą. Poprzez korzystny wpływ na kontrolę poziomu cukru we krwi, poprawia wrażliwość na insulinę i zapobiega jego skokom po spożyciu posiłku. Co więcej, lucuma jest także bogata w antyoksydanty, takie jak polifenole i karotenoidy (znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych, przeciwnowotworowych i wspierających zdrowie serca).
To tylko mała część argumentów przemawiających za włączeniem lucumy do codziennej diety. Przede wszystkim warto pamiętać, że jest ona zdrowszą alternatywą dla cukru stołowego, o znacznie bogatszym profilu składników odżywczych. Stąd warto zainteresować się bliżej właściwościami oraz opiniami na jej temat, ponieważ może się okazać, że to właśnie ten superfood, którego aktualnie potrzebujemy.
Lucuma – gdzie i jaką kupić?
Nie ulega wątpliwości, że dla wielu osób stosujących specjalną dietę, lub przestrzegających zasad zdrowego stylu odżywiania, ten superfood może być zbawienny. Jeśli po przeczytaniu powyższych informacji uważasz, że również w Twoim przypadku dobrym pomysłem może okazać się dodanie lucumy do codziennego menu, prawdopodobnie zastanawiasz się gdzie, i pod jaką postacią, można ją kupić.
Sytuacja nie jest niestety tak prosta, jak mogłoby się wydawać, gdyż składnik ten ciężko jest dostać w jakimkolwiek supermarkecie. Lucumę najczęściej znajdziemy na półkach sklepowych ze zdrową żywnością i aptekach. Możemy także ułatwić sobie zadanie wybierając któryś z popularnych sklepów internetowych. Zazwyczaj znajdziemy ją dostępną w formie sproszkowanej - pod postacią pojedynczego produktu (świetnie sprawdzi się jako zamiennik cukru), lub jednego ze składników prozdrowotnych mieszanek, które czekają na Ciebie właśnie w sklepie Racjonalni. Zapoznaj się z naszą ofertą!
Lucuma – sklep Racjonalni
Na jakie jeszcze aspekty należy zwrócić uwagę podczas zakupu lucumy? Pamiętaj, że najważniejsza powinna być dla Ciebie wysoka jakość produktu. Żywność, jaką przyjmujemy na co dzień jest paliwem dla naszego organizmu, bez którego niemożliwe jest prawidłowe funkcjonowanie - dlatego powinna składać się wyłącznie z wysoko wyselekcjonowanych składników. W sklepie Racjonalni wiemy, jak ważny jest ten aspekt dla zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia. Z tego względu korzystamy z najlepszych dostępnych na rynku produktów, pozbawionych jakichkolwiek substancji chemicznych czy GMO.
Po czym poznać dobrej jakości lucumę? Przede wszystkim zwracaj uwagę na kolor – produkt o nasyconej żółto-pomarańczowej barwie pochodzi z bardziej dojrzałych owoców (co oznacza nie tylko lepszy aromat, ale także i prawdopodobnie większe właściwości). Poza tym duże znaczenie ma kraj pochodzenia, jak również proces obróbki. Lucuma z Peru uważana jest za najlepszą pod względem smaku i wartości odżywczych. Jeśli natomiast chodzi o proces obróbki, owoce powinny być suszone w temperaturze nie wyższej niż 45°C, co sprawi, że zachowają maksimum wartości odżywczych. Stawiając na produkt o takich cechach, będziesz mieć pewność, że dostarczasz swojemu organizmowi najlepszych możliwych składników.
