Pyłek pszczeli

Pyłek pszczeli to niepozorna, złocista perełka natury – superfood prosto z ula, tworzony przez pszczoły z najcenniejszych składników roślin. Pszczoły zbierają pyłek z kwiatów i wzbogacają go o nektar oraz swoje enzymy, tworząc małe granulki – tzw. obnóża pyłkowe – które transportują do ula.

Pyłek pszczeli stanowi główne źródło białka dla pszczelej rodziny, a dla człowieka jest skarbnicą składników odżywczych. Występuje w postaci kolorowych, suchych ziarenek i ma lekko kwiatowy, delikatnie słodki smak, który zależy od roślin, z których pochodzi.

Pyłek pszczeli, inaczej kwiatowy, to jeden z najbardziej odżywczych produktów naturalnych. Jego bogaty skład sprawia, że nazywany jest “naturalną multiwitaminą”. Nic dziwnego, zawiera ponad 200 różnych, biologicznie aktywnych substancji! Choć skład pyłku pszczelego różnić się może w zależności od roślin, z których został pozyskany, znajdziemy w nim:

• Białko (do 25-30%) z wszystkimi niezbędnymi aminokwasami egzogennymi
• Witaminy – głównie z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12), a także C, D, E i prowitamina A
• Minerały – m.in. żelazo, cynk, magnez, potas, wapń, selen, miedź
• Węglowodany – cukry proste, takie jak glukoza, fruktoza i sacharoza
• Tłuszcze – w tym niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT)
• Enzymy i fitohormony
• Antyoksydanty – w tym cenne flawonoidy i polifenole
• Błonnik pokarmowy

Od wieków wykorzystywany jako środek poprawiający kondycję fizyczną i psychiczną. W medycynie ludowej Europy Wschodniej, spożywano go w celu wzmocnienia organizmu, zwłaszcza po chorobach i w okresie rekonwalescencji. W tradycyjnej medycynie chińskiej uważano pyłek za substancję odżywiającą “Qi” – życiową energię – i stosowano przy zmęczeniu, bezsenności oraz osłabieniu układu pokarmowego. W medycynie ludowej basenu Morza Śródziemnego natomiast wykorzystywano go jako afrodyzjak i naturalny sposób na poprawę płodności.

Dziś niezwykłe właściwości pyłku pszczelego znajdują coraz większe potwierdzenie w badaniach naukowych. Sięgnij po niego odczuwasz zmęczenie czy osłabienie po chorobie, prowadzisz aktywny tryb życia, chcesz zadbać o włosy, skórę i paznokcie czy wzmocnić odporność i uzupełnić dietę o naturalne składniki odżywcze.

Pyłek pszczeli powstaje z ziaren pyłku kwiatowego zbieranego przez pszczoły podczas oblotów. Zwilżony nektarem i śliną formowany jest w małe kuleczki. Świeży pyłek zawiera nawet 20–30% wody, dlatego wymaga delikatnego suszenia.

Proces suszenia:

• ogranicza rozwój drobnoustrojów,
• wydłuża trwałość produktu,
• pozwala zachować wartości odżywcze – pod warunkiem temperatury poniżej 40°C.

Następnie pyłek jest oczyszczany z naturalnych drobinek i przemrażany, co pozwala utrzymać świeżość bez stosowania konserwantów. Pakowany jest w szczelne, szklane słoiki.

Dzięki starannej kontroli pochodzenia, niskotemperaturowemu suszeniu oraz szczelnemu opakowaniu, otrzymujesz produkt czysty, naturalny i bezpieczny, spełniający standardy wysokiej jakości, jakich oczekuje świadomy konsument.

Pyłek pszczeli ma delikatnie słodki smak z nutą kwiatową i miodową. W zależności od rodzaju roślin, z których pochodzi, może być bardziej słodki, ziołowy lub lekko żywiczny. Jego zapach jest naturalny, również kwiatowo-miodowy, przywodzący na myśl łąkę w pełni lata. To smak natury – intensywny, ale przyjemny, doskonale komponujący się z jogurtem, miodem, koktajlem czy owsianką. Również i pyłek pszczeli namoczony w wodzie wypijesz z przyjemnością.

Dorośli: 1–2 łyżeczki dziennie.
Dzieci powyżej 3 lat: ½–1 łyżeczki dziennie.

Wiele osób preferuje wcześniejsze namoczenie ziarenek w letniej wodzie, co poprawia ich miękkość i komfort spożycia.

Choć pyłek pszczeli jest produktem naturalnym, osoby uczulone na produkty pszczele, pyłki roślin, kobiety w ciąży, karmiące oraz osoby z chorobami przewlekłymi powinny skonsultować jego spożycie z lekarzem. Nie zaleca się podawania dzieciom poniżej 3. roku życia.