DARMOWA wysyłka od 199 złotych

sklep@super-racjonalni.pl

795 293 590 ( PON.-PT. 9:00-16:00 )

Szukaj

Ocet jabłkowy na refluks i zgagę: pomoże czy zaszkodzi?

Marta, 28 luty 2021
Ocet jabłkowy na refluks i zgagę: pomoże czy zaszkodzi?

Choć stosowanie kwasu w celu zwalczenia niestrawności może wydawać się sprzeczne z intuicją, niezliczona jest liczba osób, która twierdzi, że to właśnie ocet jabłkowy pomógł im pozbyć się uciążliwego refluksu. Aż 1 na 5 osób w Polsce ma ten problem, czy zatem ocet może okazać się wybawieniem dla 20% Polaków zmagających się z chorobą refluksową przełyku (GERD)? Jeśli podchodzisz do tego sceptycznie - nic dziwnego.  Sprawdźmy więc czy ocet jabłkowy naprawdę pomaga na refluks, i jak właściwie działa.

przycisk - PRZEJDŹ DO SKLEPU

Co to jest choroba refluksowa i czym się objawia?

Refluksem nazywamy zaburzenie przewodu pokarmowego, gdzie treści pokarmowe zarzucane są z żołądka do przełyku. W przeciwieństwie do żołądka, przełyk nie jest przystosowany do obecności kwasu. Kwasowa treść żołądka podrażnia zatem błonę śluzową przełyku, a to prowadzi do wystąpienia wielu nieprzyjemnych objawów. Jednym z nich jest zgaga, czyli "palące'" odczucie w klatce piersiowej, ale typowe są również: kwaśny posmak w jamie ustnej, chrypka, odkrztuszanie zalegającej flegmy czy wzdęcia. Nie są to przyjemne odczucia, a przekonał się o tym każdy, kto chociaż raz ich doświadczył.

Istnieje kilka powodów, dla których treści pokarmowe cofają się do przełyku, zamiast przesuwać się dalej, wzdłuż przewodu pokarmowego. Najczęstszym z nich jest rozluźnienie dolnego zwieracza przełyku (ang. LES) - mięśnia, stanowiącego zawór między przełykiem a żołądkiem (1). Mięsień ten przeważnie jest odpowiednio napięty, tworząc zamknięty system umożliwiający trawienie pokarmu. Co jakiś czas dochodzi jednak do jego rozluźnienia, chociażby żeby wypuścić powietrze - czyli beknąć. Refluks pojawia się, gdy dolny zwieracz przełyku otwiera się za bardzo i za często.

Istnieje teoria, że to kwasowość żołądka ma wpływ na funkcjonowanie dolnego zwieracza przełyku. Jeśli, z jakiegoś powodu, żołądek nie produkuje odpowiedniej ilości kwasu, napięcie mięśni dookoła dolnego zwieracza przełyku słabnie, a to prowadzi do choroby refluksowej. Jednakże mechanizm, który steruje pracę tego zaworu jest zdecydowanie bardziej złożony niż poziom kwasowości żołądka, i obejmuje sieć mięśni oraz kilku różnych hormonów i neuroprzekaźników.

Podczas gdy zaburzenia trawienia pojawiają się u ludzi z różnych powodów, wśród czynników przyczyniających się do wystąpienia refluksu najczęściej znaleźć możemy:

  • zbyt szybkie jedzenie, bez dokładnego przeżuwania pokarmu;
  • przejadanie się;
  • otyłość i nadwagę;
  • pozycję leżącą tuż po posiłku;
  • spożywanie produktów, które mogą obciążyć układ trawienny, np. wysoko przetworzonych, smażonych, zawierających w składzie cukier czy oleje rafinowane;
  • stosowanie niektórych leków, np. antybiotyków lub tych na nadciśnienie, astmę, artretyzm, problemy sercowe czy osteoporozę;
  • używki takie jak alkohol, papierosy, kofeina;
  • stres.

Czy ocet jabłkowy pomoże zwalczyć refluks i zgagę?

Jeśli ocet jabłkowy przy chorobie refluksowej brzmi dla Ciebie jak dolewanie oliwy do ognia - nic dziwnego. W końcu produkty o kwasowym odczynie mogą zaostrzyć nieprzyjemne objawy - dlatego też na ogół są zabronione w diecie osób zmagających się z tą dolegliwością. Jednakże, jest kilka teorii popierających spożywanie octu jabłkowego przy refluksie.

przycisk - PRZEJDŹ DO SKLEPU

Zacznijmy od tego, że skuteczność octu jabłkowego w leczeniu choroby refluksowej zależeć będzie w dużej mierze od jej źródła. 

Na przykład, jeżeli mierzymy się z nadmierną produkcją soku trawiennego, a przy tym mamy słaby zwieracz przełyku, bardzo prawdopodobne jest, że kwas cofać się będzie w kierunku gardła. W takiej sytuacji, jeśli spożywać będziemy dodatkowo kwaśny ocet jabłkowy, objawy mogą się pogorszyć.

Inaczej sprawa wyglądać będzie u osób, których żołądek nie produkuje odpowiedniej ilości soku. Wówczas pożywienie, które trafia do żołądka, nie może być całkowicie strawione, a to powoduje fermentację i produkcję gazu. Odczucia są takie same jak przy nadkwasocie, ale w rzeczywistości tego kwasu jest zwyczajnie za mało. Tutaj działanie octu jabłkowego może okazać się zbawienne.

A co na to nauka?

Mimo, że ocet jabłkowy okrzyknięty został remedium na refluks i zgagę na wielu blogach i portalach internetowych, a opinie osób, którym pomógł mówią same za siebie, na dzień dzisiejszy nie przeprowadzono badań naukowych mogących poprzeć takie zastosowanie octu. Dysponujemy natomiast pracą dyplomową z Arizona State University. Co prawda nie została ona opublikowana i zrecenzowana, ale autor przeprowadził wartościowe, randomizowane, przekrojowe badanie, z metodą podwójnie ślepej próby. Eksperyment polegał na tym, że podzieleni na cztery grupy pacjenci spożywać mieli chili, z tym, że jedna grupa stosowała po posiłku leki alkalizujące, jedna jadła chili z dodatkiem octu jabłkowego, kolejna piła po posiłku rozcieńczony ocet jabłkowy, a jeszcze inna nie dostawała ani leków, ani octu. Ci uczestnicy eksperymentu, którzy spożywali ocet jabłkowy w jakiejkolwiek postaci, osiągnęli podobne rezultaty jeśli chodzi o zapobieganie występowaniu zgagi, jak grupa stosująca leki zobojętniające kwas solny (2). 

Ocet jabłkowy a refluks - jak działa?

Jedna z teorii sugeruje, że ocet jabłkowy pomoże przywrócić prawidłowe pH żołądka. Jak pisaliśmy wyżej, zakwaszając żołądek, ocet okazać się może pomocny w sytuacji, gdy nie produkujemy wystarczającej ilości soków żołądkowych. Prawidłowe pH żołądka znajduje się na poziomie 1 - 2,5. Podwyższone pH i zbyt mała ilość kwasu żołądkowego skutkować może wieloma dolegliwościami, oprócz zgagi również przerostem bakteryjnym w jelicie cienkim (SIBO), niedoborami składników pokarmowych, zakażeniem pasożytami czy występowaniem nietolerancji pokarmowych. W tej sytuacji, niewielka ilość octu jabłkowego zapobiec może wystąpieniu nie tylko objawów choroby refluksowej, ale i wielu innym schorzeniom.

Wysokiej jakości, niepasteryzowany ocet jabłkowy "z matką octową" zawiera kwasy, m.in. octowy i  jabłkowy, aminokwasy, pektyny, enzymy, a także żywe kultury bakterii. Za sprawą takiego składu, pomaga rozbić i trawić pokarm w żołądku, umożliwiając jego drogę dalej do jelita cienkiego, a to z kolei może zapobiec cofaniu się treści żołądka do przełyku, a tym samy wystąpienia zgagi.

Co więcej, ocet jabłkowy znany jest ze swoich właściwości antybakteryjnych i przeciwgrzybiczych (3,4). Pomaga również przywrócić utraconą równowagę mikrobiologicznej, zwiększając liczebność bakterii należących do gatunków Lactobacillus i Bifidobacterium (5). Jako że, przyczyną wystąpienia refluksu może być zaburzona równowaga bakteryjna, ocet jabłkowy, eliminując chorobotwórcze drobnoustroje, również z tego powodu może okazać się bardzo pomocny.

Ocet jabłkowy a refluks - jak stosować?

Czy ocet jabłkowy pomoże Tobie pozbyć się refluksu? Jeśli zmagasz się z łagodnymi objawami - na pewno warto spróbować! W końcu regularne spożywanie octu niesie ze sobą również wiele innych korzyści prozdrowotnych, w tym regulację poziomu glukozy we krwi, obniżenie poziomu cholesterolu czy poprawę przemiany materii i wspomaganie spalania tłuszczu.

W tej sytuacji, ocet jabłkowy pij przed lub po posiłku - 1 łyżkę octu rozcieńczoną w 100 ml wody. Do mikstury dodać możesz łyżeczkę miodu.

Oczywiście wybierz ocet bardzo dobrej jakości, tzw. "żywy" -  bezwględnie niepasteryzowany, niefiltrowany, powstały w wyniku naturalnej, tradycyjnej fermentacji octu. Po czym poznasz dobry ocet jabłkowy? SPRAWDŹ TUTAJ.

Jeżeli jednak refluks dokucza Tobie częściej niż 2 razy w tygodniu, koniecznie skonsultuj się z lekarzem. 

Podsumowanie

W zależności od źródła refluksu, ocet jabłkowy może być wsparciem w walce z tą dolegliwością. O ile powodem nie jest nadmierna produkcja soku trawiennego, codzienne spożywanie octu jabłkowego będzie bezpieczne. Jeśli natomiast kwasu w żołądku jest za dużo, zdecydowanie powinniśmy z niego zrezygnować i w zamian sięgnąć po inne naturalne remedia, np. korzeń prawoślazu, mastyks czy probiotyki. Zalecamy również ograniczenie spożywania kwaśnych i ostrych potraw, produktów o dużej zawartości białego cukru, a także alkoholu i kawy.

Pamiętaj jednak, nowe lub przewlekle występujące objawy choroby refluksowej, zwłaszcza u osób w starszym wieku, mogą wymagać konsultacji z gastrologiem i wykonania np. endoskopii. Skonsultuj się zatem ze swoim lekarzem rodzinnym.

Więcej artykułów o occie jabłkowym:

Żywe octy naszej produkcji:

Podobne produkty

Ashwagandha - 150 g

28.90 zł

Ashwagandha - 150 g

28.90 zł

Brak
ashwagandha-4_1-racjonalni-2

Ashwagandha 4:1 - 150 g

92.90 zł

Brak
ashwagandha-4_1-racjonalni-2

Ashwagandha 4:1 - 150 g

92.90 zł

Bio olej kokosowy

od 24.90 zł

Bio olej kokosowy

od 24.90 zł

Bio pasta kokosowa - 500 ml

39.90 zł

Bio pasta kokosowa - 500 ml

39.90 zł

Mix DETOKS - 150 g

67.90 zł

Mix DETOKS - 150 g

67.90 zł

Mix ENERGIA - 150 g

67.90 zł

Mix ENERGIA - 150 g

67.90 zł

Mix ODPORNOŚĆ - 150 g

67.90 zł

Mix ODPORNOŚĆ - 150 g

67.90 zł

Mix ODPORNOŚĆ - 150 g

67.90 zł

Mix ODPORNOŚĆ - 150 g

67.90 zł

Mix ODPORNOŚĆ - 150 g

67.90 zł

Moringa - 150 g

39.90 zł

Moringa - 150 g

39.90 zł

Żywy ocet jabłkowy

od 18.90 zł

Żywy ocet jabłkowy

od 18.90 zł

Żywy ocet malinowy

od 42.90 zł

Żywy ocet malinowy

od 42.90 zł

Żywy ocet winogronowy

od 28.90 zł

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów