Bio Maca – 150 g

Maca, łac. Lepidium meyenii, to roślina z rodziny krzyżowych, pochodząca z peruwiańskich Andów. Uprawiana przez ludność tego rejonu od ponad 2000 lat. To jedna z nielicznych roślin jadalnych, która jest w stanie przetrwać surowe warunki atmosferyczne na wysokości powyżej 4000 m n.p.m. Wyglądem i rozmiarem przypomina rzepę czy rzodkiew, z zielonymi liśćmi wyrastającymi z bulwy (korzenia), która w zależności od odmiany, ma kolor żółty, czerwony, fioletowy czy czarny. Nazywana również peruwiańskim żeń-szeniem, tradycyjnie maca wykorzystywana była jako pożywienie, spożywana w formie fermentowanego napoju czy owsianki.

Maca to naturalny surowiec roślinny pochodzący z górskich terenów Andów, od wieków ceniony i wykorzystywany w tradycyjnych recepturach. Jest również znana jako adaptogen, co sprawia, że jej wyjątkowy charakter jest doceniany przez osoby szukające naturalnych, wszechstronnych składników.

Wyróżnia się delikatnie ziemistym, lekko orzechowym smakiem, dzięki czemu świetnie komponuje się z koktajlami, owsianką, jogurtami czy deserami. To prosty sposób na urozmaicenie posiłków i wprowadzenie do nich naturalnego składnika o ciekawym pochodzeniu.

Maca jest chętnie wybierana przez osoby, które poszukują produktów inspirowanych naturą i tradycją, a jednocześnie cenią wygodę stosowania oraz uniwersalność w kuchni. Jej forma sprawia, że łatwo włączyć ją do codziennych nawyków, bez konieczności zmiany dotychczasowego stylu odżywiania.

To propozycja dla tych, którzy chcą sięgnąć po sprawdzony, roślinny składnik i wzbogacić swoją dietę o coś autentycznego, naturalnego i ponadczasowego.

Naszą macę pozyskujemy z certyfikowanej uprawy ekologicznej w Peru. To właśnie w peruwiańskich Andach panuje idealny mikroklimat i zasobność gleby, niezbędne do uprawy najwyższej jakości korzenia maca. Co więcej, lokalna społeczność zna się na tym jak nikt inny, uprawą Lepidium meyenii zajmują się bowiem od tysięcy lat.

Roślinę tę sadzi się każdego roku, między listopadem a grudniem – nasiona ręcznie rozsiewa się po uprzednio zaoranym polu. Po 8-9 miesiącach, gdy maca jest już w pełni dojrzała, następują zbiory. I w ten proces nie został zautomatyzowany. Korzenie zbierane są ręcznie, powoli i ostrożnie wykręcając je z gleby. Wówczas następuje selekcja tych, które nadają się do dalszej obróbki. Co ciekawe, maca zostawia glebę niemalże wyjałowioną ze składników odżywczych, dlatego zgodnie z tradycją Inków, po każdym cyklu, zanim pole zostanie ponownie zasiane, zostawia się je na 10 lat, by nastąpić mogła jego remineralizacja.

Zanim korzenie maca trafią do naszych tub, suszone są naturalnie, na słońcu, w temperaturze nie przekraczającej 45 stopni Celsjusza, a następnie mielone na drobny proszek.

Peruwiański żeń-szeń cechuje delikatnie ziemisty, ale przyjemnie orzechowy smak i aromat. Słodki korzeń maca, o subtelnej nucie karmelu, świetnie komponuje się z takimi produktami, jak migdały, kokos, wanilia, czekolada czy banan, sprawiając, że jest idealnym składnikiem kremowych koktajli, latte, wypieków, owsianek i wielu innych dań. Jeśli chcesz zasięgnąć inspiracji, sprawdź nasze PRZEPISY.

Jak w przypadku wielu adaptogenów, i tu nie ma jednej, uniwersalnej dawki, która sprawdzi się każdemu. W przypadku sproszkowanego korzenia maca dzienna dawka wynosi 1-3 g. Zawsze warto zacząć od mniejszej dawki, i obserwując reakcję organizmu, ewentualnie stopniowo ją zwiększyć. Pamiętaj, że maca to produkt naturalny i na efekty jej działania trzeba zaczekać dłużej niż w przypadku środków farmakologicznych. Najczęściej jednak zauważysz je po 6-12 tygodniach regularnego, codziennego stosowania.

Pewnie zastanawiasz się, gdzie kupić najlepszej jakości korzeń maca? I czy wybrać ten ekologiczny?

Dzięki rosnącej popularności tego superfood, peruwiański żeń-szeń stał się łatwo dostępny w sklepach ze zdrową żywnością i aptekach, zarówno tych internetowych, jak i stacjonarnych.  Znajdziesz go zarówno w formie kapsułek czy płynnego ekstraktu, jak i sproszkowanego korzenia w jego czystej postaci. Uważa się, że każda z tych form przyniesie oczekiwane rezultaty, dlatego ważne, by wybrać tę, najwygodniejszą dla siebie. Przy zakupie, zwróć uwagę na skład produktu – najlepiej, aby był to w 100% korzeń maca, bez zbędnych dodatków.

Ekstrakt czy cały korzeń? Ważne, by zdać sobie sprawę, że aby uzyskać standaryzowany ekstrakt, wyizolować należy konkretną substancję czynną, którą podejrzewa się o główny wpływ na działanie rośliny. Usuwa się przy tym inne, potencjalnie równie korzystne jej składniki. Tu przewagę ma cały, sproszkowany korzeń rośliny. To w takiej postaci stosowany był tradycyjnie.

Warto również wybrać macę z uprawy ekologicznej. Im mniej szkodliwej chemii, tym lepiej. Dopisek „bio” to nie tylko unijne logo zielonego listka na opakowaniu, ale i liczne, restrykcyjne kontrole na każdym etapie produkcji, od uprawy, przez przetwórstwo, transport, pakowanie i magazynowanie.

Badania dowodzą, że stosowanie korzenia maca jest bezpieczne dla większości ludzi i wiązać się może z minimalnym ryzykiem wystąpienia skutków ubocznych. Niemniej jednak, niektórzy ludzie powinni z niego zrezygnować.

Wśród nich są dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Z suplementacji na własną rękę zrezygnować powinny również osoby chorujące na nowotwór hormonozależny (np. rak piersi, jajników, prostaty), endometriozę czy mięśniaki macicy. Maca wykazywać może działanie estrogenne, dlatego jeśli zmagasz się z dolegliwością, której stan pogorszyć może estrogen, nie sięgaj po nią, a już na pewno nie bez uprzedniej konsultacji z lekarzem prowadzącym.