Pyłek pszczeli

Pyłek pszczeli to niepozorna, złocista perełka natury – superfood prosto z ula, stworzony przez pszczoły z najcenniejszych składników roślin. To właśnie one zbierają pyłek z kwiatów i wzbogacają go o nektar oraz swoje enzymy, tworząc małe granulki – tzw. obnóża pyłkowe – które transportują do ula. Pyłek pszczeli stanowi główne źródło białka dla pszczelej rodziny, a dla człowieka jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Występuje w postaci kolorowych, suchych ziarenek i ma lekko kwiatowy, dość słodki smak – zróżnicowany w zależności od roślin, z których pochodzi.

Pyłek pszczeli, inaczej kwiatowy, to jeden z najbardziej odżywczych produktów naturalnych. Jego bogaty skład sprawia, że nazywany jest “naturalną multiwitaminą”. Nic dziwnego, zawiera ponad 200 różnych, biologicznie aktywnych substancji! Choć skład pyłku pszczelego różnić się może w zależności od roślin, z których został pozyskany, znajdziemy w nim:

• Białko (do 25-30%) z wszystkimi niezbędnymi aminokwasami egzogennymi
• Witaminy – głównie z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12), a także C, D, E i prowitamina A
• Minerały – m.in. żelazo, cynk, magnez, potas, wapń, selen, miedź
• Węglowodany – cukry proste, takie jak glukoza, fruktoza i sacharoza
• Tłuszcze – w tym niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT)
• Enzymy i fitohormony
• Antyoksydanty – w tym cenne flawonoidy i polifenole
• Błonnik pokarmowy

Od wieków wykorzystywany jako środek poprawiający kondycję fizyczną i psychiczną. W medycynie ludowej Europy Wschodniej, spożywano go w celu wzmocnienia organizmu, zwłaszcza po chorobach i w okresie rekonwalescencji. W tradycyjnej medycynie chińskiej uważano pyłek za substancję odżywiającą “Qi” – życiową energię – i stosowano przy zmęczeniu, bezsenności oraz osłabieniu układu pokarmowego. W medycynie ludowej basenu Morza Śródziemnego natomiast wykorzystywano go jako afrodyzjak i naturalny sposób na poprawę płodności.

Dziś niezwykłe właściwości pyłku pszczelego znajdują coraz większe potwierdzenie w badaniach naukowych. Sięgnij po niego odczuwasz zmęczenie czy osłabienie po chorobie, prowadzisz aktywny tryb życia, chcesz zadbać o włosy, skórę i paznokcie czy wzmocnić odporność i uzupełnić dietę o naturalne składniki odżywcze.

Pyłek pszczeli to naturalny dar przyrody, tworzony przez pszczoły z ziaren pyłku kwiatowego. Podczas zbierania nektaru pszczoły gromadzą drobne ziarenka pyłku na swoich odnóżach. Następnie zwilżają je nektarem i śliną, formując małe kuleczki – tzw. obnóża pyłkowe.

Świeży pyłek pszczeli, tuż po zebraniu z poławiaczy, zawiera aż 20-30 % wody, dlatego musi być delikatnie wysuszony, by zachować świeżość i wartości odżywcze. Proces suszenia:

• Zatrzymuje rozwój drobnoustrojów i zapobiega psuciu się produktu
• Wydłuża trwałość – suchy pyłek przechowywać można wiele miesięcy
• Chroni cenne składniki odżywcze – pod warunkiem, że pyłek suszony jest w niskiej temperaturze, poniżej 40°C!

Następnie oczyszczany jest z naturalnie występujących zanieczyszczeń – fragmentów wosku, skrzydełek czy odnóży pszczół, pyłu czy części roślin. Przesiewany jest delikatnie przez sito, by usunąć niepożądane cząstki, zapewnić czystość mikrobiologiczną, poprawić wygląd i jakość produktu.

Zanim taki oczyszczony pyłek pszczeli trafi do słoika, przechodzi jeszcze przez 2-3-dniowy proces przemrażania. Proces ten odbywa się w niskiej temperaturze (do -20°C) i nie wpływa negatywnie na skład ani smak pyłku. Zatrzymuje natomiast świeżość i wartości odżywcze, eliminuje drobnoustroje oraz wydłuża trwałość bez potrzeby stosowania konserwantów.

Tak przygotowany pyłek pszczeli pakowany jest w szczelne, szklane słoiki, by trafił do Twojej kuchni w najczystszej, naturalnej formie.

Pyłek pszczeli ma delikatnie słodki smak z nutą kwiatową i miodową. W zależności od rodzaju roślin, z których pochodzi, może być bardziej słodki, ziołowy lub lekko żywiczny. Jego zapach jest naturalny, również kwiatowo-miodowy, przywodzący na myśl łąkę w pełni lata. To smak natury – intensywny, ale przyjemny, doskonale komponujący się z jogurtem, miodem, koktajlem czy owsianką. Również i pyłek pszczeli namoczony w wodzie wypijesz z przyjemnością.

Dorośli: 1-2 łyżeczki dziennie (5-10g), najlepiej rano, na czczo.

Dzieci powyżej 3. roku życia: ½-1 łyżeczkę dziennie.

Dla najlepszej przyswajalności, pyłek pszczeli najlepiej najpierw zalać letnią wodą, odczekać kilka godzin, np. odstawić na całą noc, następnie wymieszać i wypić.

Pyłek pszczeli to naturalny superfood, pełen witamin, aminokwasów i enzymów. Aby cieszyć się pełnią jego właściwości, warto wybrać produkt wysokiej jakości z pewnego źródła.

Najlepiej kupować pyłek w sprawdzonych sklepach ze zdrową żywnością, tych internetowych i stacjonarnych, lub bezpośrednio od lokalnych pszczelarzy, którzy dbają o naturalne metody pozyskiwania i przechowywania pyłku. W naszym sklepie oferujemy czysty, naturalny pyłek pszczeli, suszony w niskiej temperaturze, bez dodatków i konserwantów – zachowujący wszystkie cenne składniki odżywcze.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze pyłku pszczelego?

• Pochodzenie – wybieraj pyłek z terenów ekologicznych, z dala od zanieczyszczeń.
• Forma i kolor – naturalny pyłek ma różnobarwne ziarenka (żółte, pomarańczowe, brązowe, a nawet fioletowe), co świadczy o różnorodności roślin, z których został pozyskany.
• Sposób suszenia – powinien być suszony w niskiej temperaturze (poniżej 40°C), aby zachować wartości odżywcze.
• Czystość – produkt powinien być oczyszczony, wolny od zanieczyszczeń i nieprzetworzony.
• Opakowanie – szczelne i chroniące przed wilgocią.

Choć pyłek pszczeli to naturalny i wartościowy produkt, nie każdy może go bezpiecznie stosować. Warto poznać najważniejsze przeciwwskazania, zanim włączysz go do swojej diety.

Kto powinien zachować ostrożność?

• Osoby uczulone na produkty pszczele – miód, propolis, jad pszczeli czy wosk. Pyłek może wywołać reakcję alergiczną (np. wysypkę, obrzęk, duszność, katar sienny).
• Osoby z alergią na pyłki roślin – istnieje ryzyko reakcji krzyżowej.
• Osoby z astmą lub chorobami układu oddechowego – przed rozpoczęciem stosowania zalecana jest konsultacja z lekarzem.
• Kobiety w ciąży i karmiące piersią – powinny stosować pyłek pszczeli tylko po uzyskaniu zgody lekarza.
• Dzieci poniżej 3. roku życia – nie zaleca się podawania ze względu na możliwość wystąpienia alergii.